日々のコネタ通信

船場吉兆での食べ残し使いまわしが発覚しましたが、日経レストラン
での調査では、５店に１店の割合いで使いまわししていることがわかった
ようです。

どんな調査をしたかはわからないですが、飲食店が使い回しをしているか？
との質問に、８０％以上がしてると思うと答えたようです。

私は牛丼で有名な吉●家でやってたことありますが、使いまわしとかは
あり得なかったですね。

マク●ナルドでもバイトしたことありますが、廃棄期限とかタイマーで管理
してるんで、使いまわしとかしようがない仕組みになってます。

ポテトは７分で廃棄ですからね～
当時は、もったいないなぁとは思ってましたが。

消費者としては、使いまわしはホントしてほしくないですよね。



＞＞＞吉●家の幻のメニュー豚みそごぼう丼は激ウマです




http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080519-00000003-jct-soci

船場吉兆、全店での使いまわしが発覚しましたが、ホント
女将は責任感じていない発言が多いというか何というか、
あきれる発言が多くて笑えてきさえしますね。

他の吉兆は、ホントいい迷惑でしょうね～

女将の会見は、喋れば喋るほどドつぼにはまるような発言
が出てきて、もうダメだなって誰の目から見ても明らかですよね。

キャンセルが相次いで、予約が全然入ってないみたいですし。

崩壊は、そう遠くないうちに訪れるのではないでしょうか。

ふたりは元気/船場の女 osadasoft.com

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080509-00000012-maiall-soci

船場吉兆、次から次へとガソリンを投入してきますが、
今度は全店で使いまわしをしてたことが発覚しましたね。

船場吉兆で金払ってまで食いたいと思う人、いるんでしょうか。
もう、完全に終わりじゃないですかね。

女将の言い訳、「あ、こいつ絶対知ってた」って思うものでしたし。


女将「手つかずと食べ残しはニュアンスが違うと思う」


こんな考えをもった経営者が牛耳る船場吉兆行く価値なんて
全くないですよね。

船場吉兆、再建はものすごく難しいものになったのは確かですね。

坊さんが歩いた船場商いの道 osadasoft.com

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080507-00000097-mai-soci

船場吉兆が食のリサイクルを行ってた件が発覚して
再び注目を集めてますが、女将さんが今日会見しま
したね。

途中しどろもどろになりながらも弁解を述べてましたが、
いやぁうさんくさいというか、形だけの反省だろうってのが
垣間見えていい気持がしませんでしたね。

カメラの方に目を合わせないということは、なんかやましい
ところがあるんじゃないかと勘ぐっちゃいますよね。

女将さん、自分は知らなかったようなことを言ってましたが、
知らないはずがないでしょ。

自分のだんなが指示を出してたんですから、経営陣の女将
が知らないはずがないですよね。

食品に偽装でも、息子を尻にしいてる様子とかから見て、船場
吉兆で大きな役割をしてたのは確かですから。

これだけ不祥事を重ねる体質のところもすごいですよね。
今度こそ、つぶれるかもしれませんね。

ふたりは元気/船場の女 osadasoft.com

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080507-00000920-san-soci

食品の偽装表示などで世間を大騒がせさせた船場吉兆
ですが、関係者の証言で、客が残したものを他の客に提供
していたことがわかったようです。

まぁ、まだ食べれるのに捨てるともったいないお化けが出ます
からね。

んなわけない！笑


飲食業に携わる人間としてこのようなことをやる神経が考えられ
ませんね。どうして、吉兆の中でも船場吉兆だけこうも問題が
噴出するのでしょうか。

数万もする高級料亭で、こんな使いまわしをしてたなんて信じがたい
話です。

今現在は、きちんと出してるのかどうかはわかりませんが、船場吉兆
の一度失った信頼はそうそう戻るものではないでしょうね。

osadasoft.com

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080502-00000935-san-soci